Suszone Shiitake

Shiitake suszone 100 g – twardnik japoński

Shiitake (Lentinula edodes), znany w Polsce jako twardnik japoński, jest jednym z najbardziej cenionych grzybów jadalnych i funkcjonalnych. W kulturze azjatyckiej bywa określany mianem „królowej grzybów” lub „eliksiru życia”.

Suszone Shiitake wyróżnia się intensywnym aromatem, mięsistą strukturą oraz charakterystycznym smakiem umami. Doskonale wzbogaca zarówno potrawy kuchni azjatyckiej, jak i tradycyjne dania europejskie.

Skład

100% suszone Shiitake – twardnik japoński (Lentinula edodes).

Według deklaracji producenta produkt nie zawiera kofeiny, glutenu, dodatku cukru, konserwantów ani sztucznych barwników.

Sposób uprawy

Shiitake MycoMedica uprawiane jest na podłożu składającym się z trocin, ekologicznych otrębów pszennych, cukru trzcinowego oraz naturalnego gipsu.

Do produktu trafiają wyłącznie wysuszone owocniki grzyba.

Naturalne składniki Shiitake

Shiitake zawiera związki naturalnie występujące w tym gatunku, w tym:

➡️ polisacharydy, w tym beta-glukany
➡️ aminokwasy, peptydy i białka
➡️ kwasy tłuszczowe
➡️ związki fenolowe
➡️ sterole, w tym ergosterol
➡️ minerały i pierwiastki śladowe
➡️ witaminy z grupy B
➡️ prowitaminę D2

Dokładna zawartość poszczególnych składników może różnić się w zależności od partii surowca.

Zastosowanie kulinarne

Suszone Shiitake doskonale nadaje się do:

➡️ zup i bulionów
➡️ sosów oraz dań jednogarnkowych
➡️ makaronów i potraw z ryżem
➡️ dań mięsnych i warzywnych
➡️ risotto
➡️ farszów i zapiekanek

Sposób przygotowania

Wybraną ilość suszonych grzybów zalać gorącą wodą i pozostawić do namoczenia przez około 30 minut. Następnie odsączyć i gotować przez 10–15 minut lub poddać dalszej obróbce termicznej razem z pozostałymi składnikami potrawy.

Twarde trzony można odciąć. Przecedzoną wodę po moczeniu warto wykorzystać jako aromatyczną bazę do zupy lub sosu.

Kontrola jakości

Surowce grzybowe MycoMedica są kontrolowane na kolejnych etapach produkcji. Badania obejmują oznaczanie wybranych składników charakterystycznych dla grzybów oraz kontrolę potencjalnych zanieczyszczeń.

Zakres badań może obejmować:

➡️ pestycydy
➡️ metale ciężkie, takie jak ołów, rtęć, kadm i arsen
➡️ izotopy promieniotwórcze
➡️ wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne
➡️ bakterie, pleśnie i drożdże

Badania wykonywane są przez wyspecjalizowane laboratoria w Stanach Zjednoczonych i Europie. Producent deklaruje kontrolę wszystkich partii surowców na kolejnych etapach procesu produkcyjnego.

Dane produktu

Nazwa: Shiitake suszone
Gatunek: twardnik japoński (Lentinula edodes)
Marka: MycoMedica
Skład: 100% suszone Shiitake
Masa netto: 100 g
Forma: suszone owocniki grzyba
Przeznaczenie: do spożycia po obróbce termicznej
Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu

Informacje dotyczące tradycyjnego zastosowania i naturalnych składników produktu nie stanowią porady medycznej. Produkt nie jest przeznaczony do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania chorobom.