Suszone Maitake

Maitake suszone 100 g – żagwica listkowata

Maitake (Grifola frondosa), znana w Polsce jako żagwica listkowata, to ceniony grzyb jadalny i funkcjonalny. Tworzy charakterystyczne, rozłożyste kępy złożone z licznych, zachodzących na siebie kapeluszy.

Japońska nazwa „Maitake” oznacza „tańczący grzyb”. Według tradycji ma nawiązywać do radości osób, które odnajdywały ten wyjątkowo ceniony gatunek.

Suszone Maitake wyróżnia się przyjemnym aromatem i bogatym smakiem. Doskonale sprawdza się jako składnik wielu potraw.

Skład

100% suszone Maitake – żagwica listkowata (Grifola frondosa).

Produkt nie zawiera kofeiny, dodatku cukru, konserwantów ani sztucznych barwników.

Naturalne składniki Maitake

Maitake zawiera związki naturalnie występujące w tym gatunku, w tym:

➡️ polisacharydy, w tym beta-glukany
➡️ aminokwasy
➡️ kwasy organiczne
➡️ ergosterol
➡️ gryfolinę
➡️ związki fenolowe
➡️ terpeny
➡️ flawonoidy
➡️ minerały i witaminy

Dokładna zawartość poszczególnych składników może różnić się w zależności od partii surowca.

Zastosowanie kulinarne

Suszone Maitake doskonale nadaje się do:

➡️ zup i sosów
➡️ risotto oraz dań z kaszą
➡️ makaronów
➡️ potraw mięsnych
➡️ dań warzywnych
➡️ farszów i zapiekanek

Sposób przygotowania

Wybraną ilość suszonych grzybów zalać gorącą wodą i pozostawić do namoczenia przez około 30 minut. Następnie odsączyć i gotować przez 10–15 minut lub poddać dalszej obróbce termicznej razem z pozostałymi składnikami potrawy.

Przecedzoną wodę po moczeniu można wykorzystać jako aromatyczną bazę do przygotowania zupy lub sosu.

Kontrola jakości

Surowce grzybowe MycoMedica są kontrolowane na kolejnych etapach produkcji. Badania obejmują oznaczanie wybranych składników charakterystycznych dla grzybów oraz kontrolę potencjalnych zanieczyszczeń.

Zakres badań może obejmować:

➡️ pestycydy
➡️ metale ciężkie, takie jak ołów, rtęć, kadm i arsen
➡️ izotopy promieniotwórcze
➡️ wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne
➡️ bakterie, pleśnie i drożdże

Badania wykonywane są przez wyspecjalizowane laboratoria w Stanach Zjednoczonych i Europie. Producent deklaruje kontrolę wszystkich partii surowców na kolejnych etapach procesu produkcyjnego.

Dane produktu

Nazwa: Maitake suszone
Gatunek: żagwica listkowata (Grifola frondosa)
Marka: MycoMedica
Skład: 100% suszone Maitake
Masa netto: 100 g
Forma: suszone kawałki grzyba
Przeznaczenie: do spożycia po obróbce termicznej
Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu

Informacje dotyczące tradycyjnego zastosowania i naturalnych składników produktu nie stanowią porady medycznej. Produkt nie jest przeznaczony do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania chorobom.